เนื้อหา
ไฮโกรฟอรัสหอม (Hygrophorus agathosmus) - หนึ่งในตัวแทนของอาณาจักรเห็ดมากมาย แม้จะมีความสามารถในการกินได้ตามเงื่อนไข แต่ก็ไม่เป็นที่ต้องการของนักเลือกเห็ด บางคนไม่ชอบรสชาติของเนื้อผลไม้บางคนก็ไม่รู้ว่าสามารถเก็บเกี่ยวได้
Gigrofor, หอม, อะโรมาติก, Agaricus agathosmus, Agaricus cerasinus - ชื่อของเห็ดชนิดเดียวกัน
ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าใส่ของขวัญจากป่าที่ไม่คุ้นเคยลงในตะกร้าแม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดก็ตาม
สารดูดความชื้นที่มีกลิ่นหอมมีลักษณะอย่างไร?
Gigrofor หอมสามารถแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ ได้ตามลักษณะของพวกมัน
ผลมีฝาขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 7 ซม. เมื่อเชื้อราปรากฏขึ้นเหนือพื้นดินส่วนนี้จะนูน แต่จะค่อยๆยืดตรงมีเพียงตุ่มตุ่มเท่านั้นที่ยังคงอยู่ตรงกลาง ผิวของหมวกไม่หยาบ แต่ลื่นเนื่องจากมีเมือก มีสีเทาอมเทามะกอกเทาหรือเหลืองอ่อนกว่าเล็กน้อยที่ขอบ
เห็ดหอมหมายถึงเห็ดชนิดหนึ่ง แผ่นเปลือกโลกสีขาวหนาและมีอยู่ประปราย ในร่างกายที่มีลูกดกอายุน้อยพวกเขาจะยึดมั่น ค่อยๆแตกต่างกันในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนสี ในผู้ใหญ่ hygrophors จานจะมีสีเทาสกปรก
เห็ดมีความโดดเด่นด้วยขาสูง (ประมาณ 7 ซม.) และบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.) พวกเขาอยู่ในรูปทรงกระบอกซึ่งหนาขึ้นที่ฐาน ตัวเองมีสีเทาหรือน้ำตาลเทา พื้นผิวทั้งหมดปกคลุมด้วยเกล็ดคล้ายเกล็ดเล็ก ๆ
เนื้อของไฮโกรฟอร์หอมมีสีขาวนุ่มในสภาพอากาศแห้ง เมื่อฝนตกจะหลวมเป็นน้ำ รสชาติของเห็ดหอมหวานด้วยกลิ่นหอมของอัลมอนด์
เมื่อฝนตกจะหาสารดูดความชื้นได้ไม่ยากเนื่องจากกลิ่นกระจายไปไกลหลายสิบเมตรจากบริเวณที่มีเห็ด
ที่ซึ่งสารดูดความชื้นที่มีกลิ่นหอมเติบโต
ส่วนใหญ่แล้วสายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในพื้นที่ภูเขาซึ่งมีป่าสนที่มีมอสชื้น บางครั้งมันเติบโตในป่าเบญจพรรณใต้ต้นโอ๊กและบีช
ไม่กลัวน้ำค้างแข็งดังนั้นคอลเลกชันยังคงดำเนินต่อไปแม้ในเดือนกันยายน - ตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายน ตัวแทนเติบโตเป็นกลุ่มไม่บ่อยนัก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินสารดูดความชื้นที่มีกลิ่นหอม
สัตว์ชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่ไม่ได้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหาร แต่จะเพิ่มเข้าไปในผลไม้อื่น ๆ เท่านั้น ทุกอย่างเกี่ยวกับกลิ่นหอมที่เด่นชัด
Gigrofor หอมเป็นของขวัญที่มีประโยชน์จากป่าประกอบด้วย:
- วิตามิน B, A, C, D, PP;
- กรดอะมิโนต่างๆ
- ฟอสฟอรัสและแคลเซียมโพแทสเซียมและกำมะถันโซเดียมและแมงกานีสสังกะสีและไอโอดีน
- โปรตีน - เนื้อหาของมันคือเนื้อผลไม้ที่เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์
คู่เท็จ
เห็ดเกือบทั้งหมดมีฝาแฝดและ hygrophor ที่มีกลิ่นหอมก็มีเช่นกันมีแค่สองอย่าง แต่กินได้ทั้งคู่ ดังนั้นหากเห็ดเหล่านี้สับสนก็จะไม่มีอะไรน่ากลัว:
- Hygrophorus secretanii. แตกต่างกันที่สีแดงสดของฝาจานขา;
เห็ดมีกลิ่นหอมเหมือนอัลมอนด์
- ผักตบชวาผักตบชวา เห็ดที่กินได้มีชื่อในเรื่องของกลิ่นหอมของดอกไม้
ขาไม่มีเกล็ดเป็นมันเกลี้ยง
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
เมื่อไปป่าเพื่อล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ คุณต้องตุนตะกร้าและมีดที่มีคม ไฮโกรเตอร์ที่มีกลิ่นหอมจะถูกตัดออกที่ฐานเพื่อไม่ให้ทำลายไมซีเลียม
เห็ดที่นำกลับบ้านจะต้องถูกคัดแยกจากนั้นทำความสะอาดดินเข็มหรือใบไม้ คลุมด้วยน้ำเย็นและล้างผลแต่ละตัว จากนั้นทำความสะอาดหมวกจากผิวหนังที่เป็นเมือกและขา
ทุกส่วนของผลไม้สามารถใช้เป็นอาหารรสเลิศได้ รสชาติของเห็ดต้มผัดเค็มหรือดองเป็นที่น่าพอใจและละเอียดอ่อน เนื้อยังคงแน่นต้มแทบไม่ลง
ผัดหมวกและขาในครีมกับหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวอร่อยมาก Julienne ซุปเห็ดซอสเป็นเลิศ
ชาวจีนใช้ไฮโกรฟอร์ที่มีกลิ่นหอมในการเตรียมเหล้าแสนอร่อยในนม ในความเห็นของพวกเขาการใช้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
สรุป
Gigrofor หอมปลอดภัยและกินได้ตามเงื่อนไขแม้ว่าทุกคนจะไม่สามารถใช้ได้ ความจริงก็คือเนื้อผลมีเส้นใยจำนวนมากคุณต้องกินผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะมิฉะนั้นอาการเสียดท้องจะปรากฏขึ้น ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรในกรณีที่มีอาการแพ้และแพ้เป็นรายบุคคลไม่แนะนำให้ใช้พืชดังกล่าว
