เนื้อหา
เมื่อเตรียมน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ "บ้าน" การเลือกพันธุ์มะเขือเทศขึ้นอยู่กับความชอบของซัพพลายเออร์ ใครชอบหวานบางคนเปรี้ยวนิด ๆ มีคนชอบเนื้อหนาและมีเนื้อเยอะและบางคนชอบ "น้ำ" สำหรับน้ำผลไม้คุณสามารถใช้ "การปฏิเสธ": มะเขือเทศขนาดเล็กและน่าเกลียดซึ่งจะดูไม่ดีในการเก็บรักษาที่บ้านหรือในทางกลับกันมีขนาดใหญ่เกินไปและไม่ได้มาตรฐาน แต่ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการคั้นน้ำคือระดับความสุกของมะเขือเทศ
หลังให้น้ำผลไม้รสจืดที่ไม่อิ่มตัวในสี
หากมีการปลูกมะเขือเทศหลายสายพันธุ์ในพื้นที่คุณสามารถลองรวมมะเขือเทศในสัดส่วนที่แตกต่างกันเพื่อสร้างรสชาติของ "ผู้แต่ง" เนื่องจากแต่ละพันธุ์มักจะมีกลิ่นและรสชาติของตัวเอง
สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้ "เหลว" "เชอร์รี่" พันธุ์ที่ไม่อ้วนเกินไปเหมาะอย่างยิ่งแฟน ๆ ของน้ำผลไม้ "ข้น" สามารถเลือกมะเขือเทศสลัดสำหรับตัวเองได้ ในกรณีนี้คุณต้องไม่หักโหมด้วย "ความมีเนื้อ" มะเขือเทศที่มีเนื้อ "น้ำตาล" ไม่สามารถให้น้ำได้มาก
มะเขือเทศพันธุ์ดีที่สุดสำหรับทำน้ำผลไม้
เรือนกระจกมิราเคิล F1
ไฮบริดสลัดกลางฤดู. มะเขือเทศปลูกในเรือนกระจกตามชื่อ พุ่มไม้ที่ไม่แน่นอนทรงพลังเติบโตได้สูงถึงเกือบ 2 เมตรผลไม้มากถึง 8 ผลถูกมัดด้วยแปรง ต้องใช้การผูกและการบีบ
มะเขือเทศมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัมรูปร่างเป็นทรงกลมสีของมะเขือเทศเมื่อสุกจะเป็นสีแดงสด เนื้อชุ่มฉ่ำมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
ทนความร้อนทนต่อความหลากหลายของสภาพอากาศ แนะนำสำหรับน้ำผลไม้และสลัด
ซูโม่ F1
รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐตามคำแนะนำสำหรับครัวเรือนส่วนตัวและการทำฟาร์มขนาดเล็ก ความหลากหลายของชื่อทำให้เกิดผลไม้ขนาดใหญ่ น้ำหนักปกติของมะเขือเทศคือ 300 กรัมสามารถสูงถึง 0.6 กก. มะเขือเทศมีลักษณะเป็นทรงกลมเนื้อซี่โครงเล็กน้อยมีเนื้อชุ่มฉ่ำ สีของผลสุกเป็นสีแดง สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 6.5 กก. / ตร.ม. ทนต่อโรค
สลัดมะเขือเทศ โดยมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย (115 วัน) แนะนำไม่เพียง แต่สำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคั้นน้ำด้วย
ที่รักแห่งโชคชะตา
มะเขือเทศที่มีน้ำหนักมากถึง 250 กรัมสุกเร็ว พุ่มไม้เติบโตได้ถึง 80 ซม. ต้นกล้าจะปลูกสองเดือนก่อนที่จะย้ายไปปลูกในสถานที่ถาวรในที่โล่ง พืชหนึ่งต้นมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. จำนวนต้นกล้าเฉลี่ยต่อตารางเมตรคือ 4 ชิ้น
เนื้อมะเขือเทศนุ่มมีรสชาติดี สีเป็นสีแดง แนะนำให้ใช้มะเขือเทศสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูปอาหารรวมถึงการผลิตน้ำผลไม้
หมีตีน
หลากหลายสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเก็บมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ แต่ต้องการทำน้ำผลไม้ เป็นพืชที่ไม่ทราบแน่ชัดที่มีผลไม้สูงถึง 800 กรัม แต่โดยปกติน้ำหนักของมะเขือเทศจะอยู่ที่ประมาณ 300 กรัมพุ่มไม้สูงได้ถึง 2 เมตร ในภาคใต้สามารถเติบโตได้ในเตียงเปิดทางทิศเหนือต้องอาศัยพื้นดินที่ได้รับการคุ้มครอง ระยะเวลาการปลูกคือ 110 วัน ชื่อนี้ได้รับความหลากหลายเนื่องจากรูปทรงดั้งเดิมของใบคล้ายอุ้งเท้าหมี
มะเขือเทศมัดด้วยพู่ขนาดเล็กไม่เกิน 4 ชิ้น ในแต่ละ. เนื่องจากการเจริญเติบโตของลำต้นไม่หยุดพร้อมกันพุ่มไม้จึงออกผลตลอดฤดู ได้รับมะเขือเทศมากถึง 30 กก. จากพุ่มไม้เดียว พุ่มไม้ปลูกที่ 4 ต่อตารางเมตร ดังนั้นด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างดีจึงสามารถกำจัดได้มากถึง 120 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ผลสุกมีสีแดงเนื้อและเนื้อหวาน รูปร่างแบนเล็กน้อยรสชาติถูกใจเปรี้ยวหวาน
พันธุ์นี้ทนแล้ง แต่ตอบสนองต่อการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอด้วยความขอบคุณ นอกจากนี้ยังต้องเสริมโพแทสเซียม 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล ข้อเสียรวมถึงข้อกำหนดบังคับในการผูกเนื่องจากความสูงของพุ่มไม้และความรุนแรงของมะเขือเทศ
เมื่อใช้ผลไม้สุกจะได้น้ำสีแดงที่อุดมสมบูรณ์
ฟลามิงโก F1
ลูกผสมจาก Agrosemtoms ลูกผสมกลางต้นฤดูปลูก 120 วัน เป็นของประเภทกึ่งดีเทอร์มิแนนต์เติบโตสูงกว่า 100 ซม. แตกต่างจากการสร้างช่อดอกแรกที่ผิดปกติสำหรับมะเขือเทศดีเทอร์มิแนนต์เหนือใบที่ 8 จำนวนแปรงที่เกิดขึ้นเป็นค่าเฉลี่ย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้จับลำต้นเหนือแปรงที่ห้าแม้ว่าพืชที่กำหนดมักจะไม่ต้องการสิ่งนี้ ทนต่อโรคผลไม้ไม่แตก
พุ่มไม้ผลิตมะเขือเทศได้มากถึง 30 กิโลกรัมต่อฤดูกาล โดยปกติคอลเลกชันแรกคือ 5 กก.
มะเขือเทศมีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. แบนเล็กน้อย มะเขือเทศน้ำหนัก 100 กรัมเนื้อผลมีรสชาติดี วัตถุประสงค์เป็นสากลเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้
วอลโกกราด
ภายใต้ชื่อ "Volgogradskiy" มีมะเขือเทศสองสายพันธุ์พร้อมกันซึ่งแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของการสุกและประเภทของการเจริญเติบโต เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ภายใต้ชื่อนี้คุณต้องสนใจว่าคุณกำลังซื้อพันธุ์ใด
5/95 (การทำให้สุกช้า)
ความหลากหลายรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐตามคำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในดินที่ไม่มีการป้องกันใน 5, 6 และ 8 ภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย ความหลากหลายไม่แน่นอนโดยมีระยะเวลาการสุก 4 เดือน พุ่มมาตรฐานใบกลางสูงไม่เกิน 1 ม.
มะเขือเทศสีแดงกลมมีน้ำหนักเฉลี่ย 120 กรัมมะเขือเทศมีรสชาติดี เหมาะสำหรับการประมวลผลบน น้ำมะเขือเทศพาสต้าและการบริโภคสด
แนะนำสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มากถึง 10 กก. จากตารางเมตร มากถึงหนึ่งในสี่ของพืชทั้งหมดที่สุกภายใน 15 วันแรก
323 (สุกเร็ว)
สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 3.5 เดือนหลังจากหว่านเมล็ด กำหนดพุ่มไม้ขนาดเล็ก สามารถปลูกได้ในพื้นที่เปิดและปิด
ให้ผลผลิตที่มั่นคงไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและความหลากหลายของสภาพอากาศและทนทานต่อโรค ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 100 กรัมมีเนื้อหวาน เมื่อแก่เต็มที่สีของมะเขือเทศจะเป็นสีแดง ทรงกลมมีซี่โครงเบา ตั้งแต่ 1 ตร.ม. คุณสามารถรับมะเขือเทศได้มากถึง 7 กก.
ความหลากหลายเติบโตได้ดีบนดินใด ๆ แต่ชอบดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน
ชาวสวนบางคนเชื่อว่ามะเขือเทศสีชมพูเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับน้ำผลไม้
มือใหม่
ตั้งอยู่ในเขตโวลก้าตอนล่างสำหรับการเติบโตในทุ่งโล่ง กลางฤดูดีเทอร์มิแนนต์ พันธุ์บวก - ทนแล้ง
มะเขือเทศจะยืดออกเป็นสีชมพูเมื่อสุก น้ำหนักสูงสุด 120 กรัม ผลผลิตสูงถึง 6 กก. ต่อ ตร.ม.
Korneevsky สีชมพู
พันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้ที่มีการเจริญเติบโตของลำต้นไม่ จำกัด เติบโตได้ถึง 2 เมตรขอแนะนำให้เพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย แต่ในภาคเหนือการเพาะปลูกพันธุ์นี้เป็นไปได้เฉพาะในโรงเรือนเท่านั้นในภาคใต้จะเติบโตได้ดีในดินที่ไม่มีการป้องกัน .
บนพุ่มไม้สุกตั้งแต่ 10 ถึง 12 มะเขือเทศลูกใหญ่... น้ำหนักของผลไม้หนึ่งลูกเกินครึ่งกิโลกรัม ได้รับมะเขือเทศมากถึง 6 กก. จากพุ่มไม้ เนื่องจากผลไม้มีน้ำหนักมากพุ่มไม้จึงต้องมีสายรัดถุงเท้าเพื่อรองรับที่มั่นคง
มะเขือเทศสุกมีสีชมพูเนื้อฉ่ำแน่นพอประมาณ มะเขือเทศมีรสหวานไม่มีความเปรี้ยว ความหลากหลายเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้สด
ชัยชนะ F1
ลูกผสมที่ไม่ทราบแน่ชัดที่มีใบอ่อนแอที่มีการเจริญเติบโตเร็ว พืชจะสุกหนึ่งเดือนหลังจากปลูกต้นกล้าสองเดือนในดิน พืชมีความสูง ความสูงของพุ่มไม้เกิน 2 ม. จากหนึ่งตารางเมตรด้วยความระมัดระวังสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มากถึง 23 กก.
มะเขือเทศสีชมพูสุก รูปร่างผลกลมบี้ที่ขั้วผล น้ำหนักมากถึง 180 กรัมเนื้อแน่นรสชาติดีเยี่ยม
นกฟลามิงโกสีชมพู
ซึ่งแตกต่างจาก Flamingo F1 คือความหลากหลายไม่ใช่ลูกผสมได้ผ่านการรับรองเพื่อยืนยันความบริสุทธิ์ของพันธุ์ ผู้ผลิต - บริษัท "Poisk" ที่มีลักษณะ "จมูก" สำหรับพันธุ์ของ บริษัท นี้ มีไว้สำหรับการเติบโตในสภาพเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่งในภูมิภาคนอร์ทคอเคซัส แต่จากความคิดเห็นของผู้บริโภคพบว่าผลผลิตที่ดีในมอลโดวายูเครนเบลารุสและภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย
พุ่มไม้สามารถสูงได้ถึง 2 เมตรความหลากหลายเป็นช่วงกลางฤดู ในสภาพที่ดีพืชจะสุก 95 วันหลังย้ายปลูก เวลาปกติในการเก็บมะเขือเทศคือหลังจาก 110 วัน ในสภาพอากาศหนาวเย็นจะออกผลจนถึงเดือนตุลาคม
สร้างพุ่มไม้เป็นสองลำต้น ข้อเสียรวมถึงความจำเป็นในการรัดถุงเท้าและการสนับสนุนที่แข็งแกร่ง
มะเขือเทศไม่เรียงเส้น น้ำหนักอยู่ระหว่าง 150 ถึง 450 กรัม ระยะแรกของการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่กว่าระยะที่ตามมา ความหลากหลายไม่ได้ผลิตมะเขือเทศขนาดเล็กมาก "ขนาดเล็ก" มีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมเนื้อฉ่ำมีความหนาแน่นปานกลางทำให้แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้น
ผลผลิตไม่แตกต่างกันมากนัก มะเขือเทศมากถึง 3.5 กก. เก็บเกี่ยวจากตารางเมตร
สรุป
พนักงานต้อนรับเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะเลือกมะเขือเทศพันธุ์ใดสำหรับน้ำผลไม้ แต่ความหนาแน่นของน้ำผลไม้จะไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความขยันของซัพพลายเออร์ด้วย คุณจะได้น้ำผลไม้เหลวถ้าคุณไม่กระตือรือร้นเมื่อบีบมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้ว หากคุณต้องการได้น้ำข้นคุณจะต้องทำงานหนักถูมะเขือเทศต้มผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากซึ่งมีเพียงเนื้อต้มเท่านั้นที่สามารถผ่าน ในกรณีนี้จำเป็นต้องเช็ดจนกว่าผิวแห้งเกือบและเมล็ดยังคงอยู่ในตะแกรง อย่างอื่นต้องผ่านรูตะแกรง
การทำน้ำผลไม้ที่บ้านสามารถดูได้ในวิดีโอ:
