ลูกเกดสีแดงและสีดำและผลไม้แช่อิ่มสีส้ม: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับส้มมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ Citrus ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่น คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเพิ่มเติมในช่วงฤดูร้อนทันทีเพื่อที่จะอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว

กฎสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและส้ม

ก่อนที่คุณจะเริ่มชงเครื่องดื่มคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างถูกต้อง เลือกส้มที่สุกแล้วซึ่งมีความหวานเด่นชัดโดยไม่มีความขม พวกเขาควรมีเปลือกส้มที่เรียบเนียน

คำแนะนำ! เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม: โป๊ยกั๊กอบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศ

ผลเบอร์รี่และผลไม้ต้องไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานมิฉะนั้นสารอาหารส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ขอแนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมไม่เกิน 10 นาทีพร้อมกับเครื่องเทศ

ลูกเกดสีแดงและสีดำจะถูกคัดแยกก่อนผลไม้ที่เน่าเสียและไม่สุกจะถูกนำออกแล้วล้าง ในส้มขอแนะนำให้ลบริ้วสีขาวที่สื่อถึงความขมขื่น

Currant เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่บอบบางและเสียหายได้ง่าย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างภายใต้น้ำไหล จำเป็นต้องเทน้ำลงในอ่างและเติมผลไม้ เศษซากที่เหลือจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าลูกเกดจะสะอาดหมดจด

คำแนะนำที่สำคัญ:

  • ใช้เฉพาะน้ำกรองสำหรับเครื่องดื่มเท่านั้น
  • ควรเก็บเกี่ยวน้ำเชื่อมในปริมาณมากมิฉะนั้นอาจไม่เพียงพอ
  • น้ำผึ้งและฟรุกโตสได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นสารให้ความหวาน ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถบริโภคได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร
  • คุณสมบัติในการรักษาของผลเบอร์รี่และผลไม้จะช่วยรักษาน้ำมะนาวที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
  • หากผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวเกินไปเกลือเล็กน้อยจะช่วยให้รสชาติดีขึ้น
  • ควรเพิ่มเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น
  • รสชาติของเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการทดลองกับน้ำตาลเปลี่ยนอ้อยขาว
  • ฝาและภาชนะบรรจุต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ควรเลือกลูกเกดเฉพาะในสภาพอากาศแห้งในตอนเช้า ความร้อนทำให้คุณภาพลดลง อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไป พวกเขาจะทำให้เสียรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มและทำให้ขุ่นมัว

เพื่อป้องกันไม่ให้กระป๋องระเบิดในฤดูหนาวควรเทน้ำเชื่อมลงไปที่คอเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่เลย

ลูกเกดแดงเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า คุณสามารถเพิ่มแบล็กเบอร์รี่สีดำลงในองค์ประกอบได้ในกรณีนี้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

ในขณะปรุงอาหารคุณสามารถใส่ใบเชอร์รี่สองสามใบลงในน้ำเชื่อมซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อกลิ้งพวกเขาจะต้องถูกลบออก

คำแนะนำ! หากมีกระป๋องไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มปริมาณลูกเกดและน้ำตาลได้เป็นสองเท่า ดังนั้นคุณจะได้รับสมาธิซึ่งในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเจือจางด้วยน้ำต้ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและส้มสำหรับทุกวัน

ในช่วงฤดูทุกวันคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินและเครื่องดื่มที่มีรสอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับสูตรอาหารที่เสนอคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนสดหรือแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอร์แรนท์หอมกลิ่นส้ม

เครื่องดื่มรสหวานปานกลางจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะทดแทนน้ำมะนาวบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะสำหรับใช้ทั้งอุ่นและแช่เย็น ในฤดูร้อนคุณสามารถเติมน้ำแข็งสักสองสามก้อนได้

คุณจะต้องการ:

  • น้ำตาล - 350 กรัม
  • น้ำ - 3 ลิตร
  • ลูกเกดดำ - 550 กรัม
  • ส้ม - 120 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เรียงเบอร์รี่แล้วล้างออก วางบนผ้าขนหนูเพื่อซับของเหลวส่วนเกิน หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เพื่อต้มน้ำ
  2. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อเติมของเหลวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ โอนกลับไปที่หม้อ
  3. เติมน้ำตาล เปิดเตาด้วยไฟกลางแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา น้ำตาลควรละลายให้หมด เย็นลง.

ลูกเกดแดงอร่อยกับส้ม

เครื่องดื่มวิตามินนี้จะนำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย

จะต้อง:

  • น้ำ - 2.2 ลิตร
  • ลูกเกดแดง - 300 กรัม
  • ส้ม - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 170 กรัม
  • วานิลลา - 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ ลอกผิวออกจากซิตรัส. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เพื่อต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและปรุงจนละลาย
  3. เพิ่มอาหารที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 7 นาที เทวานิลลา ผัดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่สด แต่ฤดูนี้ไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นแทนที่จะซื้อเครื่องดื่มในร้านที่ไม่เป็นธรรมชาติคุณควรดูแลการเตรียมการในช่วงฤดูร้อนและปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น การทำอาหารใช้เวลาไม่มากนัก แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจกับเพื่อนและครอบครัวได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดแดงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ส้มที่ถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะช่วยให้รสชาติของมันมีความหลากหลาย

จะต้อง:

  • น้ำตาล - 420 กรัม
  • น้ำ;
  • ลูกเกดแดง - 1.2 กก.
  • ส้ม - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. จัดเรียงผลไม้กำจัดกิ่งไม้และเศษซากต่างๆ โอนเงินต่างธนาคาร
  2. หั่นส้มเป็นครึ่ง ๆ ใส่หลาย ๆ ชิ้นในแต่ละโถ
  3. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะให้ทั่ว หลังจากผ่านไป 7 นาทีให้เทของเหลวกลับลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนละลายหมด
  4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแดงและส้มที่มีกรดซิตริก

ในฤดูหนาวเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเสริมสร้างร่างกายและทำให้ร่างกายอบอุ่นในตอนเย็น สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติ

จะต้อง:

  • กรดซิตริก - 5 กรัม
  • ลูกเกดแดง - 1.2 กก.
  • ส้ม - 130 กรัม
  • น้ำ;
  • น้ำตาล - 160 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างภาชนะด้วยโซดาและล้างด้วยน้ำเดือด ฆ่าเชื้อ.
  2. ทำความสะอาดลูกเกดจากเศษและล้างในน้ำเย็น
  3. แปรงเปลือกส้มเพื่อขจัดสารเคมีและแว็กซ์ ล้างและหั่นเป็นชิ้น
  4. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในขวดโหล
  5. ใส่น้ำโดยใช้ความร้อนสูงสุดเมื่อเดือด - ใส่น้ำตาล ในขณะที่กวนให้รอจนละลายหมด
  6. เติมกรดซิตริกแล้วเทลงในภาชนะ ปิดฝาให้แน่น
  7. พลิกกลับและห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ 3 วัน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่มีสีส้มและกระวาน

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณสดชื่นในช่วงฤดูร้อนและอิ่มตัวด้วยวิตามินในช่วงฤดูหนาว

จะต้อง:

  • ลูกเกดแดง - 1.7 กก.
  • กระวาน - 5 กรัม
  • ส้ม - 300 กรัม
  • น้ำ - 3.5 ลิตร
  • น้ำตาล - 800 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างลูกเกด ทิ้งไว้เฉพาะผลไม้ที่สุกและแข็งแรง สามารถเปิดกิ่งไม้ทิ้งไว้ได้
  2. ฆ่าเชื้อขวดและฝา
  3. เทน้ำตาลลงในน้ำ ใส่ความร้อนสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มกระวาน
  4. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น
  5. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในขวดโหล เทน้ำเชื่อมเดือด
  6. ปิดฝาให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและส้มในขวดลิตร

สูตรสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

จะต้อง:

  • ส้ม - 180 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 320 กรัม
  • ลูกเกดแดงหรือดำ - 600 กรัม
  • น้ำ - 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ฆ่าเชื้อธนาคาร
  2. คัดแยกลูกเกด. ใส่กะละมังแล้วปิดน้ำ ระบายของเหลวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เศษเหลืออยู่บนผลเบอร์รี่ ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง ไม่สามารถลบสาขาได้หากต้องการ
  3. ปัดสีส้มเพื่อขจัดแว็กซ์ออกจากพื้นผิว ตัดเป็นเวดจ์
  4. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในภาชนะ
  5. เทน้ำตาลลงในน้ำ ใส่ไฟและรอให้เดือด เทลงในภาชนะ น้ำเชื่อมควรเติมขวดลงไปที่คอโดยไม่ให้มีอากาศเหลือ ปิดด้วยฝา

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์กับส้มสำหรับฤดูหนาว

ด้วยเครื่องเทศทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมและสดชื่น หากต้องการคุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่มีลูกเกดดำและส้มมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่มินต์เล็กน้อยลงในแต่ละภาชนะพร้อมกับผลไม้

จะต้อง:

  • น้ำ - 2 ลิตร
  • อบเชย - 1 แท่ง;
  • ส้ม - 170 กรัม
  • ลูกเกดดำ - 600 กรัม
  • น้ำตาล - 240 กรัม
  • มะนาว - 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เพื่อต้มน้ำ เตรียมขวดโหลและเติมด้วยผลเบอร์รี่ที่เรียงไว้
  2. เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทของเหลวลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
  3. ใส่มะนาวส้มและซินนามอนฝานบาง ๆ ลงในผลเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อมเดือด ขันฝาทันที
คำแนะนำ! ซินนามอนมะนาวสามารถแทนที่ด้วยรากขิงซึ่งต้องปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีแดงและสีดำและส้มสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่หลายชนิดจะช่วยในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และส้มจะทำให้เกิดความสดชื่นและความคิดริเริ่ม

จะต้อง:

  • ลูกเกดแดง - 1.3 กก.
  • ส้ม - 280 กรัม
  • ลูกเกดดำ - 300 กรัม
  • กานพลู - 1 กรัม
  • น้ำตาล - 300 กรัม
  • อบเชย - 2 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. สำหรับเครื่องดื่มให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้น นำกิ่งไม้และเศษเล็กเศษน้อยออก ล้าง.
  2. เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
  3. เตรียมธนาคาร. เติมเบอร์รี่ 2/3 ให้เต็ม วางชิ้นส้มหลาย ๆ ชิ้นลงในแต่ละภาชนะ
  4. ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวด ทิ้งไว้ 7 นาที
  5. เทน้ำกลับ. ทันทีที่เดือดให้ใส่น้ำตาล รอจนผลึกละลายหมด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
  6. เทลูกเกดด้วยน้ำเชื่อมหอม ม้วน.

กฎการจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและดำจะถูกเก็บไว้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาไม่เกิน 4 เดือนและในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ + 1 ° ... + 8 °ถึงหนึ่งปี ฆ่าเชื้อ - นานถึง 2 ปี

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลอนุญาตให้เก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือน

คำแนะนำ! ซื้อเฉพาะส้มหวานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

สรุป

ผลไม้แช่อิ่มเรดเคอแรนท์และส้มรักษาวิตามินส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียม อนุญาตให้เพิ่มราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลมะยมหรือลูกแพร์ในสูตรอาหารที่เสนอ ด้วยการทดลองง่ายๆคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบได้ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง