เนื้อหา
ชาเห็ดหลินจือมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มขึ้นและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหัวใจและหลอดเลือด มีหลายวิธีในการทำชาเห็ดหลินจือ แต่คุณค่าสูงสุดอยู่ที่เครื่องดื่มที่มีเห็ดหลินจือที่รวบรวมและแปรรูปด้วยตัวเอง
องค์ประกอบและคุณค่าของชาผสมเห็ดหลินจือ
ชาเห็ดหลินจือได้รับความสนใจจากผู้ซื้อเพิ่มขึ้นไม่เพียงเพราะรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเห็ดหลินจือ ได้แก่ :
- ไตรเทอร์พีนและโพลีแซ็กคาไรด์
- วิตามิน B35 และ B5;
- วิตามินดี;
- วิตามินซี;
- ไฟโตไซด์และฟลาโวนอยด์
- coumarins และ saponins;
- ไกลโคไซด์;
- โพแทสเซียมแมงกานีสโซเดียมแคลเซียมสังกะสีเหล็กเงินและทองแดง
- องค์ประกอบที่ค่อนข้างหายาก ได้แก่ เจอร์เมเนียมโมลิบดีนัมและซีลีเนียม
ชาเห็ดหลินจือมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย
ความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับชาที่มีเห็ดหลินจือส่วนใหญ่เป็นบวก เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่กว้างคุณสมบัติของชาจึงมีประโยชน์อย่างเด่นชัดในทุกระบบของร่างกายมนุษย์ วิตามินในนั้นไม่เพียง แต่มีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณสูงอีกด้วย
ทำไมชาเห็ดหลินจือถึงมีประโยชน์?
เครื่องดื่มเห็ดหลินจือมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยการใช้งานเป็นประจำมัน:
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดสารพิษที่สะสมในเนื้อเยื่อและอวัยวะ
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
- เสริมสร้างหลอดเลือดและปกป้องหัวใจจากโรคอันตราย
- ช่วยปรับความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
- ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
- ส่งเสริมการขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์และเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว
- ลดระดับน้ำตาลในเลือดและยืดระยะเวลาการฉีดอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันต้านทาน
- ทำหน้าที่ป้องกันเนื้องอกมะเร็ง
- ช่วยลดไข้และรับมือกับกระบวนการอักเสบในทุกลักษณะ
การชงและดื่มเห็ดหลินจือมีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินอาหาร - เครื่องดื่มช่วยแก้โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่ช่วยลดอาการท้องอืดและบรรเทาอาการกระตุก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับความผิดปกติในการทำงานของระบบประสาท - ควรใช้ชาสำหรับการนอนไม่หลับและความเครียดอย่างรุนแรง
การเก็บและเตรียมเห็ดหลินจือสำหรับชงชา
เห็ดที่เก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวด้วยมือของพวกเขาเองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด เนื่องจากมีการประมวลผลอย่างระมัดระวังจึงมีการเก็บสารที่มีค่าที่สุดไว้ในนั้น การเก็บเห็ดหลินจือมีความเกี่ยวข้องกับความยากลำบากบางประการ แต่มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะพบเห็ดชนิดนี้ในธรรมชาติ
คุณแทบจะไม่พบเห็ดหลินจือตามธรรมชาติโดยส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อน
เห็ดหลินจือเป็นเชื้อราที่หายากมากซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในเขตกึ่งร้อนและเขตร้อน คุณสามารถพบเขาได้ในประเทศแถบเอเชีย - ในญี่ปุ่นเวียดนามและจีน อย่างไรก็ตามเห็ดหลินจือยังสามารถพบได้ในดินแดนของรัสเซีย - ในคอเคซัสและในดินแดนครัสโนดาร์รวมทั้งในอัลไตในพื้นที่ของการตัดโค่น เห็ดหลินจือเติบโตบนไม้ผลัดใบส่วนใหญ่เลือกต้นไม้ที่อ่อนแอและล้มและผลไม้ที่ปลูกบนต้นโอ๊กถือว่ามีคุณค่าอย่างยิ่ง ส่วนใหญ่เห็ดหลินจือจะเติบโตที่โคนลำต้นของต้นไม้หรือบนรากที่ลงไปในดินโดยตรง
เห็ดหลินจือปรากฏบนต้นไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวมักจะดำเนินการในช่วงใกล้ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อปริมาณสารอาหารสะสมสูงสุดในเนื้อผลไม้
ทันทีที่กลับมาจากป่าเห็ดหลินจือจะต้องถูกแปรรูปเพื่อเก็บและชงชา พวกเขาทำเช่นนี้:
- เนื้อผลไม้ที่ตัดแล้วจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแห้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษป่า
- เห็ดที่ทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดคม
- วัตถุดิบจะถูกวางบนแผ่นอบโดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษรองอบและวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 45 องศาโดยไม่ต้องปิดประตู
เมื่อชิ้นเห็ดหลินจือแห้งพอที่จะหยุดติดกับกระดาษ parchment อุณหภูมิภายในเตาอบจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 องศา ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำให้เห็ดแห้งสนิทหลังจากนั้นจึงนำออกปล่อยให้เย็นและวางในขวดแก้ว
หากคุณเก็บเห็ดหลินจือแห้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องควบคุมระดับความชื้นก็จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นาน 2 ปี
วิธีทำชาเห็ดหลินจือ
มีสูตรการทำชาค่อนข้างน้อยคุณสามารถสร้างชาดำเขียวและแดงด้วยเห็ดหลินจือ สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดแนะนำให้เทน้ำร้อนลงบนเห็ดสองสามชิ้นแล้วใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 15 นาที อย่างไรก็ตามรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดหลินจือจะเปิดเผยได้ดีที่สุดเมื่อคุณรวมเห็ดกับใบชาคลาสสิกและการแช่สมุนไพร
เห็ดหลินจือสามารถชงกับชาได้หลายชนิด
เมื่อชงชาด้วยเห็ดหลินจือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:
- ใบชาดำเขียวหรือสมุนไพรควรเป็นไปตามธรรมชาติให้มากที่สุด คุณไม่ควรรวมเห็ดหลินจือกับชาซึ่งมีสีและรสชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสิ่งนี้จะไม่เพิ่มขึ้น
- สูตรคลาสสิกสำหรับการชงชาสมุนไพรแนะนำให้ผสมเห็ดหลินจือแห้งและใบชา แต่ต้องเตรียมเงินไว้ล่วงหน้า - ในกรณีนี้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า
- เมื่อชงเห็ดหลินจือและชาแนะนำให้ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 80 ° C ไม่พึงปรารถนาที่จะเทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะถูกทำลายในกรณีนี้
- ควรเตรียมชาเห็ดหลินจือในจานแก้วหรือเซรามิก ภาชนะโลหะไม่เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มเนื่องจากมีปฏิกิริยาทางเคมีกับชา
ความคิดเห็นเกี่ยวกับชาที่มีเห็ดหลินจืออ้างว่ามีประโยชน์อย่างมากในการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมในเครื่องดื่ม - น้ำผึ้งหรือมะนาวสตรอเบอร์รี่และใบลูกเกด สิ่งนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแล้วยังให้คุณสมบัติที่มีคุณค่าเพิ่มเติมอีกด้วย
เขียว
ประโยชน์ของชาเขียวที่มีเห็ดหลินจือคือช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำความสะอาดร่างกายได้ดีช่วยเพิ่มสถานะของระบบประสาทและมีผลดีต่อหลอดเลือด
ชาเขียวผสมเห็ดหลินจือดีต่อหลอดเลือดโดยเฉพาะ
มีการชงชาดังนี้:
- ช้อนชาใบเขียว 2 ช้อนเทลงในน้ำร้อน 100 มล. ในภาชนะเซรามิก
- ภาชนะปิดด้วยฝาและทิ้งไว้เพื่อชงชาอย่างถูกต้อง
- ในขณะที่ผสมเครื่องดื่มเห็ดหลินจือแห้ง 1 กรัมเทลงในน้ำร้อน 300 มล.
หลังจากเวลานี้ชาเขียวที่แข็งแรงจะต้องผสมกับการแช่เห็ดหลินจือเข้มข้น ชาจะถูกกรองผ่านกระชอนพิเศษหรือผ้ากอซพับและอุ่นแล้วบริโภค
สีดำ
ชาดำที่มีเห็ดหลินจือมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหารและนอกจากนี้ยังมียาชูกำลังและคุณสมบัติต้านหวัด คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:
- เห็ดหลินจือแห้งบดเป็นผงและตวงวัตถุดิบ 1 ช้อนเล็ก
- ผงเห็ดเทลงในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำร้อน 300 มล.
- วัตถุดิบถูกทิ้งไว้ให้ใส่ข้ามคืน
ในตอนเช้าคุณสามารถชงชาดำด้วยวิธีมาตรฐานโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งและรสชาติจากนั้นเติมน้ำเห็ด 50-100 มล.
ชาดำผสมเห็ดหลินจือช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเติมพลังได้ดี
ด้วยชาอีวาน
ชาอีวานหรือที่เรียกว่าไฟร์วีดมีคุณสมบัติในการกระชับและผ่อนคลาย ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคกระเพาะอาหารนอนไม่หลับและคอเลสเตอรอลสูง เมื่อใช้ร่วมกับเห็ดหลินจือประโยชน์ของชาวิลโลว์จะเพิ่มขึ้น
ชาสมุนไพรที่มีไฟวีดและเห็ดปรุงตามเทคโนโลยีปกติ ตามที่เธอพูดมันเป็นสิ่งที่จำเป็น:
- ในตอนเย็นชงเห็ดหลินจือประมาณ 10 กรัมในกระติกน้ำร้อนเทน้ำอุ่น 300 มล. ลงในวัตถุดิบ
- ความเครียดการแช่เห็ดที่แข็งแกร่งในตอนเช้า
- เทน้ำร้อน 250 มล. ลงบนชาอีวานแห้งสองช้อนเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 40 นาที
- ผสม 2 infusions เข้าด้วยกันแล้วดื่มอุ่น ๆ
Fireweed และ Ganoderma เสริมระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีดื่มชาเห็ดหลินจือ
เนื่องจากชาเห็ดหลินจือมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและมีข้อห้ามขั้นต่ำจึงไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเพียงไม่กี่ข้อ:
- ปริมาณชาต่อวันไม่ควรเกิน 3 ถ้วย หากคุณบริโภคชาในปริมาณที่มากเกินไปเห็ดหลินจืออาจมีฤทธิ์บำรุงร่างกายโดยไม่จำเป็นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มจะกลายเป็นอันตราย
- ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในชาสำเร็จรูปควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็มเป็นสารให้ความหวาน
- ที่ดีที่สุดคือดื่มชา 1.5-2 ชั่วโมงหลังอาหารมื้อต่อไปจะได้ประโยชน์สูงสุด
อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ดื่มในหลักสูตรเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิด hypervitaminosis หลังจากใช้งานต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขอแนะนำให้หยุดพัก
ข้อห้ามในการดื่มชากับเห็ดหลินจือ
เห็ดหลินจือไม่ค่อยเป็นอันตราย แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน คุณไม่ควรดื่มชากับเห็ดหลินจือ:
- ต่อหน้าการแพ้ของแต่ละบุคคล
- ในช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ในวัยเด็กครั้งแรกที่เด็กควรได้รับชาเห็ดหลินจือไม่ควรเร็วกว่า 6 ปี
- มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก
- ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
การปฏิเสธที่จะดื่มชาที่ผิดปกติควรเป็นเมื่อวางแผนการตั้งครรภ์ เนื่องจากผลของเห็ดหลินจือต่อทารกในครรภ์ยังคงไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์จึงควรนำเห็ดออกจากอาหารก่อนตั้งครรภ์
การดื่มเห็ดหลินจือเป็นสิ่งที่จำเป็นในปริมาณปานกลาง
สถานที่รับเห็ดหลินจือสำหรับชงชา
เห็ดหลินจือไม่ต้องเก็บเองในป่า เห็ดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาและร้านค้าเฉพาะและจำหน่ายในรูปแบบต่อไปนี้:
- ในรูปแบบของวัตถุดิบแห้งเหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มชา
- เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ
- ในรูปแบบของถุงชาสำเร็จรูป
การแช่เห็ดหลินจือผลิตโดย บริษัท Enerwood-Every ของรัสเซีย การแบ่งประเภทของผู้ผลิตประกอบด้วยชา 3 ประเภทที่มีเห็ดหลินจือ:
- ชาเขียวกับเห็ดหลินจือมิ้นท์และลูกเกด
- ชาดำซีลอนกับเห็ดหลินจือและไฟร์วีด
- ชาแดงกับเห็ดหลินจือและชบา
ใบชาและถุงเห็ดหลินจือถูกผสมในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการชงแบบถุงตามปกติและดื่มชาหอมกรุ่นเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติของมัน
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเห็ดหลินจือและชาสำเร็จรูปจาก Enerwood-Every สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและเพื่อความเพลิดเพลินเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่สูงพอไม่เหมาะสำหรับการรักษาเห็ดหลินจือในรูปแบบนี้
ชาพร้อมมีประโยชน์ในเชิงป้องกันเท่านั้น - ไม่เหมาะสำหรับการรักษา
สรุป
ชาเห็ดหลินจือเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อใช้เป็นประจำจะสามารถปกป้องร่างกายจากหวัดเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง อย่างไรก็ตามเห็ดแห้งเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งต้องเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้าและร้านขายยา
