เนื้อหา
Feijoa เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ขึ้นอยู่กับการแปรรูปหลายประเภทซึ่งช่วยให้คุณได้รับความอร่อย ช่องว่าง สำหรับฤดูหนาว แยมจาก Feijoa มีสารอาหารจำนวนมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
แยมปรุงสุกสามารถรับประทานเป็นของหวานแยกต่างหากหรือใช้เป็นไส้อบก็ได้
คุณสมบัติและประโยชน์ของ feijoa
Feijoa เป็นผลไม้สีเขียวยาว ตัวอย่างผลสุกมีลักษณะเป็นสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ เนื้อผลไม้ไม่สุกเป็นสีขาว
ใช้ผลไม้สุกเท่านั้นในการทำแยม หากได้รับความเสียหายควรตัดพื้นที่ดังกล่าวออก
Feijoa วางจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว ในช่วงนี้มูลค่าลดลง ดังนั้นฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดในการทำแยมจากผลไม้แปลกใหม่นี้ Feijoa มีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นคุณต้องดำเนินการให้เร็วที่สุด ติดขัดเป็นประจำ จาก feijoa มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติต่อไปนี้ในร่างกาย:
- อะวิตามิโนซิส;
- หวัด;
- ปัญหาการย่อยอาหาร
- การขาดสารไอโอดีน
- ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
- ฮีโมโกลบินต่ำ
- หลอดเลือด;
- ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
- ปัญหาเกี่ยวกับความจำและความสนใจ
- ความเครียดและภาวะซึมเศร้า
- ภูมิคุ้มกันลดลง
จะดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้แยมหากคุณมีอาการแพ้ผลไม้เล็ก ๆ ที่แปลกใหม่นี้ นอกจากนี้คุณควรระมัดระวังในการรับประทานของหวานในระยะต่างๆของโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้มีปริมาณเพิ่มขึ้น ซาฮาร่า.
สูตรแยม Feijoa
เยื่อกระดาษ Feijoa ใช้ทำแยมแสนอร่อย ได้รับอนุญาตให้ปรุงผลไม้พร้อมกับเปลือกจากนั้นจึงจำเป็นต้องลดลงในน้ำเดือดและบดโดยใช้อุปกรณ์ครัว
แยมดิบยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด หากคุณต้องการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าต้องอบด้วยความร้อน คุณยังสามารถแบ่งผลไม้และทำแยมและแปรรูปส่วนที่เหลือและปล่อยให้มันดิบ
โดยไม่ต้องปรุง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยม feijoa คือใช้ผลไม้สุกและน้ำตาลทราย ในกรณีที่ไม่มีการบำบัดความร้อนจะมีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดซึ่ง feijoa อุดมไปด้วย
สูตรสำหรับแยมแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
- ต้องล้างและตัดแต่งผลไม้แปลกใหม่หนึ่งกิโลกรัมทั้งสองด้าน
- จากนั้นส่วนผสมจะต้องสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เหลือ แต่เปลือกเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
- น้ำตาล 1.5 กก. จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ ส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายและน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
- แยมพร้อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
หากเตรียมแยมโดยไม่ต้องเดือดแสดงว่าอายุการเก็บรักษา จำกัด ขอแนะนำให้ใช้ภายใน 2 เดือน ผลไม้ feijoa สุกจะถูกเก็บไว้เพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่การเติมน้ำตาลและความร้อนในการรักษาไหสามารถยืดระยะเวลานี้
ด้วยส้มโดยไม่ต้องปรุง
แยมแสนอร่อยที่เติมส้มจัดทำโดยไม่ต้องใช้ความร้อน วัตถุดิบยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้แยมภายในสองสามเดือนถัดไปหลังจากการเตรียม
สูตรการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามลำดับ:
- ขั้นแรกให้เลือกผล feijoa สุก (1.2 กก.) ต้องล้างตัดทั้งสองด้านและผ่านเครื่องบดเนื้อ ทิ้งเปลือกไว้เพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร
- ส้มขนาดใหญ่หนึ่งลูกถูกปอกเปลือกและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นน้ำผลไม้จะรอดจากเยื่อกระดาษ
- ต้องสับวอลนัทสักแก้วเท่าที่จะทำได้
- ส่วนผสมถูกผสมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมจะถูกเพิ่มเข้าไป
- เป็นเวลาหลายชั่วโมงมวลจะถูกทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อปล่อยน้ำผลไม้
- แยมที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
สูตรด่วนกับกีวี
กีวีและแยม feijoa แสนอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอบร้อน ข้อเสียเปรียบหลักของขนมนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น ขอแนะนำให้ใช้แยมภายใน 3 วัน
ขั้นตอนการทำอาหารมีหลายขั้นตอน:
- กีวี (5 ชิ้น) ต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
- Feijoa (0.4 กก.) ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเอาหางออก
- ส่วนผสมจะบดในเครื่องปั่นหรือเทคนิคอื่น ๆ ในครัว
- คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แยมผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ ขอแนะนำให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็น
สูตรน้ำผึ้งและถั่ว
ขนมดั้งเดิมได้มาจากการรวมกันของ feijoa น้ำผึ้งและถั่ว ควรเตรียมไว้ให้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงที่จะใช้ในฤดูหนาวเมื่อคุณได้รับสัญญาณแรกของการเป็นหวัด
ส่วนผสมไม่ได้ผ่านการอบร้อนเนื่องจากเมื่อถูกความร้อนน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่
ขั้นตอนการปรุงประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ต้องล้าง feijoa ประมาณหนึ่งกิโลกรัมและวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที
- จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อ เปลือกทิ้งไว้ได้จากนั้นความเข้มข้นของสารอาหารในแยมจะเพิ่มขึ้น
- เติมน้ำผึ้ง 0.5 กก. ลงในมวลที่ได้ หากคุณต้องการของหวานที่มีรสหวานให้เพิ่มปริมาณน้ำผึ้ง
- จากนั้นใช้วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ หนึ่งแก้ว พวกเขาจะต้องสับในครกหรือเครื่องปั่นแล้วเพิ่มลงในมวล
- ขอแนะนำให้เก็บขนมไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น
สูตรทำอาหาร
การอบชุบด้วยความร้อนช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาชิ้นงาน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะได้รับแยมแสนอร่อยจาก feijoa ซึ่งใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ
สูตรการปรุงแยมด้วยการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ต้องล้าง feijoa หนึ่งกิโลกรัมและลดลงครึ่งหนึ่ง
- เยื่อกระดาษจะถูกนำออกด้วยช้อนและย้ายไปยังภาชนะทนไฟ
- มวลที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- หากคุณรอสองสามชั่วโมงน้ำผลไม้จะออกมาเข้มข้น
- จากนั้นมวลสามารถใส่ไฟได้
- ขอแนะนำให้ปรุงคอนเฟลกภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
- ขนมที่ได้รับความร้อนถูกแจกจ่ายในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยฝาปิด
แยม Feijoa
แยมเป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ซึ่งมีการกระจายผลไม้หรือเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ แยมต้มในครั้งเดียว ที่ดีที่สุดคือใช้อ่างขนาดใหญ่เพื่อการนี้
ขั้นตอนในการรับกระดาษติดมีดังนี้:
- ต้องล้าง feijoa หนึ่งกิโลกรัมล้างด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ผลไม้ถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- น้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาลทราย 1 กก. วางบนกองไฟเพื่อปรุงอาหาร
- ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมทีละหยดซึ่งจะต้องคงรูปร่างไว้ หากหยดกระจายคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมต่อไป
- Feijoa เทลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ อุ่นด้วยความร้อนต่ำ สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจได้ว่าของเหลวจะซึมเข้าสู่มวลอย่างสม่ำเสมอ
- มวลสำเร็จรูปสามารถวางในธนาคารสำหรับฤดูหนาว
ด้วยมะนาว
การเติมมะนาวทำให้แยม feijoa เป็นแหล่งวิตามินซีในช่วงฤดูหนาว ในกรณีนี้สูตรการทำอาหารจะอยู่ในรูปแบบต่อไปนี้:
- ขั้นแรกให้นำผล feijoa สุกประมาณหนึ่งกิโลกรัม ต้องล้างด้วยน้ำร้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนง่ายๆนี้จะกำจัดสิ่งสกปรก
- จากนั้นผลไม้ถูกผ่าครึ่งและเอาเนื้อออก เธอเป็นคนที่จะใช้สำหรับแยม
- ต้องล้างมะนาวหนึ่งลูกแล้วปอกเปลือก
- เปลือกผลจะถูกขูดและมะนาวเองก็ถูกบีบเพื่อสกัดน้ำผลไม้
- น้ำตาลทราย 1.2 กก. เทลงในชามที่มีเนื้อ feijoa มวลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
- จากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟหลังจากเติมน้ำ 0.2 ลิตรผิวเลมอนและน้ำคั้น
- เมื่อมวลเดือดความเข้มของการเผาไหม้จะลดลงและปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
- แยมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาปิดสำหรับฤดูหนาว
กับลูกแพร์
ขนมแปลก ๆ ทำจาก feijoa ร่วมกับลูกแพร์ ส่วนประกอบอื่นของแยมคือไวน์ขาวเซมิสวีท
แยมแสนอร่อยเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:
- ผลไม้ feijoa ที่คัดสรรแล้ว (1 กก.) ต้องล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นนำเนื้อออกด้วยช้อนซึ่งวางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
- ลูกแพร์สุกสามลูกต้องปอกเปลือกและปอกเปลือก เนื้อถูกสับด้วยเครื่องปั่น
- ส่วนประกอบจะรวมกันในภาชนะเดียวโดยเติมไวน์ขาว 0.2 ลิตร
- อย่าลืมเติมน้ำตาลทราย 0.8 กก.
- มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนำไปต้มบนกองไฟ ผัดแยมเป็นระยะ
- เมื่อมวลเริ่มเดือดภาชนะจะถูกนำออกจากความร้อน
- แยมควรเย็นสนิทหลังจากนั้นนำไปต้มบนกองไฟอีกครั้ง
- เมื่อมวลเดือดอีกครั้งก็สามารถกระจายไปทั่วขวดโหลแก้ว
- ภาชนะถูกรีดด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้เย็น
ด้วยขิง
ขิงมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดซึ่งจะถ่ายทอดโดยแยมเมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมนี้ ขิงใช้ในการกระตุ้นการย่อยอาหารลดการอักเสบและต่อสู้กับโรคอ้วน ในช่วงที่เป็นหวัดแยมขิงจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ขั้นตอนการทำขิงและแยม feijoa แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
- ต้องล้าง feijoa ประมาณหนึ่งกิโลกรัมตัดครึ่งแล้วนำออก
- รากขิงขนาดเล็ก (10 กรัม) ถูบนกระต่ายขูด
- ผสมส่วนผสมแล้วเติมน้ำตาลทราย 0.4 กก.
- อย่าลืมเติมน้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
- มวลจะถูกกวนและนำไปต้มบนกองไฟ
- เมื่อกระบวนการเดือดเริ่มขึ้นความร้อนจะลดลงและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง มีการกวนแยมเป็นระยะ
- ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะกระจายในขวดและปิดด้วยฝาปิด
- หลังจากเย็นลงภาชนะจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรผู้เล่นหลายคน
การใช้ multicooker ช่วยให้ขั้นตอนการรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดง่ายขึ้นอย่างมาก การทำแยมไม่มีข้อยกเว้น ผู้เล่นหลายคนถือว่ามีการรบกวนน้อยที่สุดในกระบวนการทำอาหาร เพียงพอที่จะเลือกโหมดที่ต้องการและควบคุมขั้นตอนการปรุงอาหาร
ในผู้เล่นหลายคนรสชาติและกลิ่นหอมของ feijoa จะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าเนื่องจากผลไม้ต้มใต้ฝา
ขั้นตอนในการรับแยมจาก feijoa ใน multicooker มีดังนี้:
- ปอกเปลือกผลไม้สุกหนึ่งกิโลกรัมและเยื่อกระดาษวางไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำผลไม้สดและความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูกลงในมวล
- ตวงน้ำตาล 0.9 กก. และเติมลงในส่วนผสมทั้งหมด
- ในผู้เล่นหลายคนให้เปิดโหมด "การดับเพลิง"
- แยมปรุงเป็นเวลา 50 นาทีต้องคนเป็นระยะ
- ขนมสำเร็จรูปร้อนวางในขวดและปิดฝาสำหรับฤดูหนาว
สรุป
แยม Feijoa เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวของคุณผลไม้แปลกใหม่สามารถบดและปิดด้วยน้ำตาล แยมนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวขอแนะนำให้นำส่วนผสมไปอบชุบด้วยความร้อน Feijoa เข้ากันได้ดีกับส้มน้ำผึ้งถั่วลูกแพร์และขิง ด้วยการใช้มัลติคุ้กเกอร์คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น
