ทิงเจอร์ของลูกเกดดำแช่แข็ง: บนวอดก้าแสงจันทร์แอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนอาจมีผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพในสต็อกซึ่งถูกแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตในช่วงฤดูร้อน แต่ไม่เคยใช้ในช่วงฤดูหนาว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวจะสิ้นสุดลงในเวลาที่พืชผลใหม่สุก และนี่คือจุดที่เกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - จะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ยังไม่ได้ใช้ เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป แต่ควรใช้ผลเบอร์รี่สดแทนแยมจะดีกว่า มีทางออกคุณสามารถเตรียมยาผลไม้ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้เช่นวอดก้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์

คุณสมบัติของการเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดแช่แข็ง

ลูกเกดดำแช่แข็งช่วยให้คุณทำทิงเจอร์ได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่แช่แข็งซึ่งจะทำให้ยาอายุวัฒนะที่ดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แน่นอนว่าการทำงานกับลูกเกดดังกล่าวมีความแตกต่างของตัวเองซึ่งเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าการละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือกผลเบอร์รี่จำนวนมากและเมื่อละลายน้ำแข็งของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา แต่ข้อบกพร่องเหล่านี้ไม่ได้ทำให้ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ยุ่งยากมากนัก

สำคัญ! เงินทุนอาจเป็นกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความหลากหลายมากที่สุด ลูกเกดดำช่วยให้เครื่องดื่มมีฤทธิ์ในการรักษาจึงดีต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาความเหนื่อยล้าและเติมพลัง

สูตรทิงเจอร์ Blackcurrant แช่แข็ง

มีสูตรทิงเจอร์โฮมเมดไม่กี่สูตรจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง อาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในส่วนประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีในการเตรียมด้วย แต่ในที่สุดพวกเขาก็จะมีสีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ทิงเจอร์กับลูกเกดแช่แข็งด้วยแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์ที่มีแอลกอฮอล์จะเก็บน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ไว้ได้มากที่สุด ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

  • ลูกเกดดำ 800 กรัม
  • แอลกอฮอล์ 1 ลิตร
  • น้ำตาล 400 กรัม (สามารถใช้สีน้ำตาลได้);
  • น้ำ 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

  1. หากก่อนการแช่แข็งลูกเกดได้รับการจัดเรียงอย่างดีทำความสะอาดใบไม้กิ่งไม้เศษซากอื่น ๆ และล้างผลเบอร์รี่จะละลายได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น มิฉะนั้นคุณต้องรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมดแล้วล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดโดยเอาเศษที่ลอยอยู่ออก
  2. เทน้ำลงในกระทะขนาดพอเหมาะใส่น้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วนำไปต้มคนให้น้ำตาลละลาย
  3. ใส่เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะแตกออกและน้ำผลไม้จะออก เพื่อความแน่ใจคุณสามารถนวดด้วยช้อนหรือคนที่สนใจในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
  4. ส่วนผสมแบล็คเคอแรนท์จะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเติมแอลกอฮอล์เท่านั้น
  5. เทส่วนผสมที่ผสมดีแล้วลงในภาชนะแก้วเช่นลงในโถแล้วปิดด้วยฝาปิดเพื่อให้แน่น วางในที่มืด

ในรูปแบบนี้การแช่ควรอยู่ประมาณ 3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้จะมีการเขย่าเป็นระยะ ๆ ทุกๆ 2-4 วัน เนื่องจากการที่ลูกเกดอ่อนตัวลงในระหว่างการปรุงอาหารจึงทำให้ได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด แต่ในขณะเดียวกันก็จะทำให้ทิงเจอร์หนามาก หลังจากระยะเวลาครบกำหนดของการแช่งานหลักคือการกรองเครื่องดื่มเพื่อกำจัดเยื่อกระดาษที่ดีที่สุดคือทำโดยพับผ้าเป็น 4-6 ชั้น หลังจากการกรองครั้งแรกคุณต้องปล่อยให้สารละลายที่ได้ตกตะกอนเล็กน้อยเพื่อให้เยื่อกระดาษที่เหลือตกลงที่ด้านล่างของโถ จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนเขย่าอีกครั้งโดยใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดระบายตะกอน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณสามารถทำซ้ำได้อีกครั้ง เททิงเจอร์ที่กรองแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดให้สนิท

สำคัญ! ในการเตรียมยาคุณต้องใช้แอลกอฮอล์อย่างน้อย 70% แต่ทันทีก่อนดื่มเครื่องดื่มจะต้องเจือจางด้วยน้ำลดองศาเพื่อไม่ให้กระเพาะไหม้

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการชงแอลกอฮอล์ มันง่ายกว่ามากในการดำเนินการเนื่องจากช่วยให้คุณละเว้นความยากลำบากที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนประกอบหวาน แต่ต้องขอบคุณส่วนผสมใหม่ ๆ ทำให้ไม่น้อยไปกว่าความอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทิงเจอร์ลูกเกดดำแช่แข็งกับวอดก้า

สูตรสำหรับทิงเจอร์วอดก้าแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างธรรมดา ท้ายที่สุดแล้ววอดก้าเป็นพื้นฐานที่เหมาะสมและหลากหลายที่สุดสำหรับการทำเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด ไม่จำเป็นต้องมีอัตราส่วนการเจือจางที่ถูกต้องเช่นแอลกอฮอล์ และรสชาติของเหล้าวอดก้าจะนุ่มนวลกว่าแอลกอฮอล์ดังนั้นผู้หญิงจึงชอบเป็นพิเศษ วิธีการเตรียมนั้นง่าย แต่ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของส่วนผสมนั้นสูง เบอร์รี่ที่ละลายแล้วจะต้องเป็นผลไม้ทั้งหมดล้างในน้ำอุ่นวางไว้ในชั้นเดียวบนผ้าขนหนูให้แห้งและนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก

  1. เติมลูกเกดดำลงในโถ 3 ลิตรครึ่งลูกขึ้นไป
  2. เติมวอดก้าคุณภาพสูงลงไปด้านบนปิดฝาพลาสติกให้แน่นแล้ววางในที่ให้พ้นแสงแดดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เขย่าขวดเป็นระยะ
  3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้กรองเนื้อหาของกระป๋องผ่านผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นแล้วเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดที่สะอาดปิดให้สนิท

ทิงเจอร์นี้จะมีรสและกลิ่นของลูกเกดดำเด่นชัด แต่สำหรับผู้ที่ชอบรสหวานคุณสามารถเติมน้ำตาลหรือซูโครส - สำหรับเครื่องดื่มทุกๆ 100 มล. คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์หวาน 50-70 กรัม

สำคัญ! ในการเตรียมสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลเบอร์รี่ละลายโดยไม่มีน้ำผลไม้เนื่องจากมีน้ำละลายจำนวนมากซึ่งจะลดคุณภาพของทิงเจอร์ ตามหลักการแล้วปริมาณแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มควรมีอย่างน้อย 30% แต่คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำออกคุณสามารถทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่ยอดเยี่ยมหรือเครื่องดื่มผลไม้

ทิงเจอร์แสงจันทร์ลูกเกดแช่แข็ง

ทิงเจอร์ Blackcurrant บนแสงจันทร์อาจมีรสชาติที่รุนแรงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณใช้แสงจันทร์คุณภาพสูงที่ผ่านการทำความสะอาดตามที่กำหนดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มรสชาติจะอ่อนลง การแช่นี้จะได้รับการชื่นชมมากขึ้นจากครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่ง คุณสามารถเตรียมได้ตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น

  1. ต้มลูกเกดดำกับน้ำเชื่อมจากนั้นเทแสงจันทร์ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว สัดส่วนจะเหมือนกับในสูตรแอลกอฮอล์ ยืนหยัดในที่มืดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว สายพันธุ์และขวด
  2. คุณสามารถเทผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ละลายน้ำแข็งลงในขวดแล้วเทลงในแสงจันทร์ ในสูตรนี้ไม่สามารถระบายน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการละลายน้ำแข็งได้หากความแรงของแสงจันทร์เกิน 50% คนรักหวานเติมน้ำตาล
สำคัญ! เพื่อให้ทิงเจอร์ของแสงจันทร์มีรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้นของลูกเกดดำคุณสามารถเพิ่มใบลูกเกดดำลงไปได้ แต่จะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อกระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้นในช่วงฤดูปลูกของพืช

ข้อห้าม

การเทแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งเป็นสิ่งแรกคือยาและยาป้องกันโรค ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิด ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์อย่างระมัดระวังเมื่อ:

  • เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
  • ตับอักเสบ;
  • แผลในกระเพาะอาหาร

จำเป็นต้องยกเว้นการใช้ทิงเจอร์สำหรับผู้ที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังและความเจ็บป่วยทางจิต

สำคัญ! ทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ใช้ในปริมาณเล็กน้อย สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงเครื่องดื่มอื่นที่เหมาะสมกว่า - เหล้า

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดและในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเท่านั้น อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระดับของปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นเป็นหลัก ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนหรือแสงจันทร์คุณภาพสูงสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 ปี วอดก้า - เพียง 1 ปี

สรุป

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งเป็นเครื่องดื่มที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ข้อดีอย่างหนึ่งคือสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆที่จะช่วยกระจายความแตกต่างของรสชาติได้อีกด้วย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเฉพาะเครื่องดื่มที่เก็บไว้อย่างเหมาะสมบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง