คาเวียร์เห็ดชานเทอเรล: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารน่ารับประทานที่เสิร์ฟในรูปแบบของแซนวิชเพิ่มในเครื่องเคียงต่าง ๆ หรือปรุงซุปแสนอร่อย การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่มากแม้แต่กับแม่บ้านสาวเพราะสูตรอาหารทั้งหมดทำได้ง่าย สีส้มที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่น่าจดจำจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกจัดขึ้นในกิจกรรมพิเศษ คุณสามารถทดลองกับพื้นฐานได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ประโยชน์ของคาเวียร์ชานเทอเรล

ในป่าไม่พบชานเทอเรลที่เป็นทุกข์ คุณสมบัตินี้มอบให้กับเห็ดโดย hinomannose ซึ่งอยู่ในองค์ประกอบ มีอยู่ในยาควบคุมพยาธิ ควรระลึกไว้เสมอว่าการอบร้อนที่สูงกว่า 40 องศาและเกลือจะทำลายมันจะไม่อยู่ในคาเวียร์

แต่ยังมีสารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

1. ในแง่ของปริมาณวิตามินเอชานเทอเรลแซงแม้แต่แครอท จำเป็นสำหรับการมองเห็นของมนุษย์
2. Ergosterol จะช่วยทำความสะอาดตับและขจัดเกลือหนัก
3. กรด Trametonolinic ต่อสู้กับไวรัสตับอักเสบต่างๆ
4. คาเวียร์มีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ
5. กรดอะมิโนสามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนที่จำเป็น
6. เห็ดมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคติดเชื้อ
7. โคบอลต์เป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์และฮีโมโกลบิน

เฉพาะเห็ดที่เก็บในพื้นที่ปลอดภัยทางระบบนิเวศเท่านั้นที่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ได้

วิธีการปรุงคาเวียร์ชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว

ความงามคือคนเก็บเห็ดจะเก็บเห็ดชานเทอเรลเกือบตลอดฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีเวลาเตรียมคาเวียร์ในปริมาณที่ต้องการอย่างช้าๆ แต่ชาวป่าไม่สามารถเก็บดิบไว้ได้นานเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

การดำเนินการที่จำเป็น:

1. ขั้นแรกให้คัดแยกเห็ดทิ้งเห็ดที่เน่าเสีย ตัดส่วนล่างของขาออกและนำเศษออกทันที
2. ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
3. ต้มชานเทอเรลคาเวียร์บนเตาเป็นเวลา 40 นาทีเปลี่ยนของเหลวหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บางคนข้ามขั้นตอนนี้และเคี่ยวให้นานขึ้นโดยใช้ความร้อนต่ำ แต่อาจส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษาได้
4. ในขณะที่กำลังทำให้เย็นพวกเขาทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่เลือกเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องเทศด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของเห็ดมากเกินไป
5. ผัดจนสุกในน้ำมันทีละชิ้นหรือรวมกัน
6. บดกับชานเทอเรลซึ่งทอดด้วย

หลังจากรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและเพิ่มสารกันบูด (โดยปกติคือน้ำส้มสายชู) ให้ย่อยสลายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ควรใช้เครื่องแก้วเท่านั้น

สูตรคาเวียร์ Chanterelle สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับเปลี่ยนตัวเลือกทั้งหมดข้างต้นสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยจากชานเทอเรลอันงดงามสำหรับฤดูหนาวตามความชอบของครอบครัวสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของการอบชุบและลำดับของการกระทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงใช้งานได้ตลอดอายุการเก็บรักษา

คาเวียร์เห็ดแชนเทอเรลต้ม

นี่เป็นสูตรคาเวียร์พื้นฐานง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ชานเทอเรลสด - 1.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไขมันกลั่น - 80 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเห็ดคัดแยกเอาขาก้นออกแล้วล้างให้สะอาด
2. เทชานเทอเรลด้วยน้ำซึ่งจะต้องเปลี่ยนหลังจากมืดลง
3. หลังจากเดือด 40 นาทีระบายของเหลวผ่านกระชอนและทำให้เย็น
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ ผัดจนโปร่งใส
5. ส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสม
6. ส่งไปเคี่ยวสักครู่พร้อมกับเติมน้ำมัน ในเวลานี้ให้ใส่เกลือและพริกไทย
7. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและใส่ในขวดทันที

ปิดจุกให้แน่นและแช่เย็นเมื่อองค์ประกอบเย็นลง

คาเวียร์ชานเทอเรลแห้ง

เมื่อของว่างใกล้หมดและคุณต้องการเสิร์ฟเห็ดอันโอชะบนโต๊ะอาหารสูตรโฮมเมดสำหรับคาเวียร์หอมจากชานเทอเรลแห้งจะช่วยได้ ในฤดูหนาวตัวเลือกนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับในห้องครัว

ส่วนผสมสำหรับขนม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด (แห้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมคาเวียร์:

1. แช่ชานเทอเรลในกระทะสองสามชั่วโมงบางครั้งเปลี่ยนน้ำ
2. ใส่ไฟ. ปล่อยให้เดือดปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. ผัดหัวหอมสับในเนย
4. เพิ่มเห็ดสำเร็จรูปซึ่งจำเป็นต้องระบายของเหลวผ่านกระชอนล่วงหน้า
5. เคี่ยวจนความชื้นระเหยหมดพร้อมกับสมุนไพรที่สับ
6. ในตอนท้ายเติมน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

นำไปใส่จานที่เตรียมไว้ทันทีม้วนขึ้นและเย็น

Chanterelle คาเวียร์ในหม้อหุงช้า

การทำคาเวียร์ชานเทอเรลตลอดฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องยากโดยทำซ้ำขั้นตอนในสูตร

องค์ประกอบของชิ้นงาน:

• น้ำส้มสายชู (6%) - 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 60 มล.
• ชานเทอเรล (ต้มก่อน) - 2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

สูตรโดยละเอียด:

1. ผสมหัวหอมสับกับเห็ดต้มแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ สำหรับผู้ที่ชอบขนาดเล็กคุณสามารถทำซ้ำได้
2. ผสมกับเกลือน้ำมันพริกไทยแล้วใส่ลงในโถปั่น
3. ขั้นแรกให้ปรุงในโหมด "ทอด" ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนเป็น "สตูว์" ใส่มะเขือเทศลงไปและรอสัญญาณหลังจาก 40 นาที
4. เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุด

หลังจากกระจายขวดแก้วแล้วให้ขันฝาอีกครั้งและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

คาเวียร์ Chanterelle สำหรับฤดูหนาวพร้อมกระเทียม

สูตรนี้จะใช้ความระมัดระวังเมื่อใส่เครื่องเทศเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของเห็ดมากเกินไป

สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• ชานเทอเรล - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด.

คำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนทั้งหมด:

1. ทำความสะอาดชานเทอเรลจากสิ่งสกปรกล้างออก ใส่เตาหลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
2. เทของเหลวทั้งหมดผ่านกระชอนเย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะด้วยเนย
4. ทันทีที่หัวหอมใสให้ใส่ส่วนประกอบของเห็ดลงไปพร้อมกับเกลือ ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ใส่กระเทียมบดผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีปิดฝา

หากคุณได้รับคาเวียร์จำนวนมากและมีอันตรายที่ผลิตภัณฑ์จะเสื่อมคุณภาพคุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้ในตอนท้าย แจกจ่ายองค์ประกอบในขวดทันทีและปิดผนึกด้วยฝาปิด

Chanterelle และบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวที่มีชานเทอเรลเริ่มได้รับความนิยมหลังจากที่มีการเผยแพร่สูตรแรก

องค์ประกอบ:

• ไขมันพืช - 300 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• หัวหอมและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
• บวบ - 700 กรัม
• กระเทียม - หัวขนาดกลาง
• เห็ด - 2 กก.
• พริกแดง - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หลังจากล้างและตัดส่วนล่างของขาแล้วควรต้มชานเทอเรลไม่เกิน 20 นาทีด้วยใบกระวานและกานพลู
2. อย่าพร่องของเหลวทั้งหมด กรอง 1 ลิตรแล้วพักไว้
3. ปอกเปลือกผักและสับรวมกับเห็ด ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นควรอยู่ในจานแยกกัน
4. ทอดสลับกันในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันพืช
5. ผสมทุกอย่างในชามเคลือบแล้วเทน้ำซุปหอม ๆ ที่เหลือจากชานเทอเรล
6. เทเกลือและน้ำตาลลงในคาเวียร์ใส่กระเทียมสับ
7. ผัดไปเรื่อย ๆ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
8. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการไม่กี่นาทีให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

นำออกจากเตาทันทีกระจายส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและปิดผนึกให้แน่น ระบายความร้อนด้วยผ้าห่ม

คาเวียร์ชานเทอเรลกับซอสพริก

ในรุ่นนี้จำเป็นต้องปรุงคาเวียร์รสเผ็ดจากเห็ดสดโดยไม่ต้องต้มชานเทอเรลเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยให้งานบางอย่างง่ายขึ้น

ชุดผลิตภัณฑ์:

• แครอทและหัวหอม - 200 กรัมต่อชิ้น
• ชานเทอเรล - 1 กก.
• ซอสพริก - 130 มล.
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำมันลีน - 100 มล.

คู่มือการทำคาเวียร์:

1. บดเห็ดที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น
2. ย้ายไปยังชามเคลือบที่มีผนังหนาและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไปโดยใช้ความร้อนต่ำ
3. ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
4. ใส่ชานเทอเรลเทลงในน้ำมันพืชพร้อมกันและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เพิ่มความเผ็ดด้วยเกลือและพริกไทย เปิดไฟทิ้งไว้อีก 20 นาที

สต็อกไม่มีสารกันบูดที่แข็งแกร่ง ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับการเตรียมอาหารซึ่งจะสลายมวลร้อนและปิดให้สนิท วางในที่เย็นหลังจากเย็นลง

คาเวียร์ Chanterelle กับมัสตาร์ด

สูตรนี้ใช้ผงมัสตาร์ดรสเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ เธอจะช่วยเก็บชิ้นงาน

ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์:

• พริกไทยดำและแดง - ½ช้อนชา
• ชานเทอเรล (สดหรือแช่แข็ง) - 2 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดแห้ง - 5 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 200 มล.

คำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด:

1. ต้มชานเทอเรลในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีโดยเติมใบลอเรลลงไป
2. โยนในกระชอนและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะเป็นแก้ว
3. บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เคี่ยวคนไปเรื่อย ๆ 30 นาทีบนไฟอ่อนสุด

จัดในขวดแก้วเย็น

คาเวียร์ Chanterelle กับแครอทและหัวหอม

ควรลองคาเวียร์ที่มีสีส้มเข้มจากชานเทอเรลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่บ้านทุกคน ในสูตรนี้ขั้นตอนทั้งหมดจะง่ายขึ้น แต่คุณสามารถใช้การเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันได้

องค์ประกอบ:

• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งโหระพา) - 1 ช้อนชา
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ชานเทอเรลที่คัดสรรมาใหม่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา

ปรุงอาหารโดยทำซ้ำทุกขั้นตอน:

1. ต้มชานเทอเรลหลังล้างเปลี่ยนน้ำหลังจากเดือด โดยปกติ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. เทน้ำซุปผ่านกระชอน
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักที่ปอกเปลือก
4. เทน้ำมันผัดและวางบนเตาในภาชนะที่สะดวก
5. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
6. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดใส่กระเทียมบดในเครื่องอัดผักชีฝรั่งกับใบโหระพาและน้ำส้มสายชูเกลือ

แจกจ่ายในขวดที่ปราศจากเชื้อ

คาเวียร์ Chanterelle กับพริกและแครอท

พริกหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของขนมฤดูหนาว

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง (โหระพาผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนชา
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ชานเทอเรล - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงคาเวียร์:

1. ปรุงชานเทอเรลที่เตรียมไว้จนนุ่มสะเด็ดน้ำ
2. ปอกเปลือกแครอทกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกหยวก
3. ส่งทุกอย่างที่มีเห็ดผ่านชั้นกลางของเครื่องบดเนื้อ
4. เคี่ยวกับเนยคนด้วยไม้พายนานถึงครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนท้ายเติมเกลือด้วยสมุนไพรแห้งและพริกไทยกระเทียมสับ

หลังจากม้วนกระป๋องคาเวียร์แล้วให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปเก็บในตู้เย็น

คาเวียร์ Chanterelle กับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำคาเวียร์เห็ดกับผักและชานเทอเรล แต่อันนี้น่าชื่นชม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 100 กรัม

ปรุงคาเวียร์โดยทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบาย:

1. ใส่กระทะเค็มลงบนกองไฟ ต้มชานเทอเรลที่ล้างแล้วจนสุก
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ถลกหนังได้ง่ายขึ้น สับด้วยมะเขือเปราะ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้ว
5. ผัดผักปิดด้วยเนยจนนิ่ม
6. เคี่ยวกับเห็ดต่อไป
7. บดและให้ความร้อนสักครู่
8. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำส้มสายชู

ใส่องค์ประกอบที่ร้อนลงไปด้านบนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกและเย็น

Chanterelle คาเวียร์กับน้ำมะนาว

ใช้สารกันบูดที่แตกต่างกันสำหรับคาเวียร์ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวจากธรรมชาติน่าลอง

องค์ประกอบ:

• ชานเทอเรล (สด) - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยและเกลือ

คำอธิบายสูตรโดยละเอียด:

1. ล้างชานเทอเรลใต้ก๊อกตัดบริเวณที่เสียหายและขอบขา
2. สับให้ละเอียดแล้วย้ายไปที่กระทะซึ่งต้องอุ่นด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด เติมน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ทอดหอมใหญ่สับแยกกันในน้ำมันเล็กน้อย ผสมกับเห็ด
4. ส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. อุ่นเครื่องอีกครั้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในตอนท้ายเทน้ำมะนาวและจัดเรียงในขวด

ทำไมคาเวียร์ชานเทอเรลถึงขม

มันเกิดขึ้นที่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากชานเทอเรลนั้นขมขื่น คาเวียร์ในจำนวนนี้. เหตุผลประการแรกคือการรวบรวมส่วนผสมหลักที่ไม่ถูกต้องเมื่อคนเก็บเห็ดตัด ​​"ชาวป่า" ในสภาพอากาศแห้งตามทางหลวงหรือใกล้มอสและต้นสน แต่อันตรายหลักอยู่ที่ชานเทอเรลเท็จซึ่งมีลักษณะเป็นสีส้มสดใส (หมวกควรเป็นสีเหลืองเข้ม)

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณควรเริ่มทำอาหารทันที ชานเทอเรลสามารถสะสมสารพิษได้ หากไม่มีเวลาควรล้างให้สะอาดแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วต้มให้สุกแล้วทำคาเวียร์ให้เสร็จในภายหลัง

หากใช้เห็ดแช่แข็งตัวอย่างขนาดใหญ่ก็จะเพิ่มความขมให้กับจานด้วย ควรเลือกชานเทอเรลขนาดเล็กที่มีฝาปิดที่ยังไม่ได้เปิดสำหรับการจัดเก็บดังกล่าว การแช่เป็นเวลานานและเติมกรดซิตริกและเครื่องเทศลงในคาเวียร์สามารถช่วยกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้ แต่ก็ไม่เสมอไป

ในชานเทอเรลแห้งความขมสามารถขจัดออกได้โดยการแช่ในน้ำเป็นเวลานานจากนั้นจึงใส่นม 2 ชั่วโมง บางครั้งน้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพต่ำก็ให้ผลที่ไม่พึงประสงค์

เนื้อหาแคลอรี่

ค่าพลังงานเฉลี่ยของคาเวียร์ชานเทอเรลคือ 90 กิโลแคลอรี ควรคำนึงถึงปริมาณไขมันพืชที่พนักงานต้อนรับใช้เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีเพียง 19 กิโลแคลอรี

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษาคาเวียร์เห็ดชานเทอเรล

การเลือกฝาที่จะอยู่บนกระป๋องนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์: พวกมันถูกรีดด้วยโลหะเฉพาะในกรณีที่มีสารกันบูดอยู่ในองค์ประกอบและไม่มีพลาสติก ภาชนะที่มีคาเวียร์วางไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา

แม่บ้านบางคนเคยชินกับการเก็บชิ้นงานไว้ในถุงหรือภาชนะพิเศษ (ปิดผนึกอย่างแน่นหนา) ในช่องแช่แข็งมีการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึงหนึ่งปี

กระป๋องคาเวียร์ที่ไม่มีสารกันบูดจะอยู่ได้อย่างสงบเป็นเวลา 2-3 เดือน เมื่อเติมน้ำส้มสายชูกรดซิตริกและเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบนระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 6-7 เดือน ฝาบวมบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องซึ่งมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สรุป

คาเวียร์ Chanterelle สำหรับฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นอาหารที่โปรดปรานซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะปฏิบัติต่อแขก ครอบครัวจะมีความสุขเสมอที่จะนั่งที่โต๊ะซึ่งจะมีถ้วยพร้อมของว่างที่สดใส มีสูตรอาหารที่ใช้เห็ดหลายประเภท

รายการแนะนำ

ทาร์ตเล็ตกับอะโวคาโดและกุ้งชีสปลา

เนื้อซี่โครงต้มและรมควันที่บ้าน: สูตรสำหรับการดองเกลือการสูบบุหรี่

วิธีทำปาเต้จากน้ำมันหมูกับกระเทียมและสมุนไพรพร้อมหัวหอม

ตับห่านชื่ออะไรประโยชน์และเป็นอันตรายปริมาณแคลอรี่บทวิจารณ์

เนื้อไก่ DIY: 11 สูตรพร้อมรูปถ่าย

Herring pate ที่บ้าน: สูตรเก่าที่ดีและดี

ตับไก่งวง

ลิ้นหมูเจลลี่: สูตรสำหรับทำอาหารที่มีและไม่มีเจลาติน

Mandarins อาหารเรียกน้ำย่อยชีส: เผ็ดจากแครอท